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Cette réglementation vise à garantir une protection adaptée aux spécificités de ces établissements médicalisés.La distinction entre biens personnels et espaces communsLes EHPAD se caractérisent par une organisation mixte entre logements privatifs et zones communes.
méthodes de conservation longue duréeLa congélation s'impose comme une solution pratique pour préserver les aliments. Cette technique permet de conserver les produits achetés en promotion ou en grande quantité. La mise sous vide constitue une alternative intéressante pour prolonger la durée de vie des aliments.